叉燒排骨

健康長壽花

叉燒排骨

【用料】:

排骨300克、叉燒醬3大匙、食鹽1小匙、長壽花金胚玉米油適量。

【制作步驟】:

1、將排骨沖洗干凈，瀝干水份；

2、將排骨裝入保鮮盒中，加入叉燒醬；

3、然后將排骨和醬料攪拌均勻；

4、蓋上保鮮盒的蓋子，放冰箱冷藏3個小時以上；

5、熱炒鍋，倒入長壽花金胚玉米油燒熱，然后放入腌好的排骨及醬料，翻炒一下排骨，再加入清水，大火燒開后，加鍋蓋轉小火燜10-15分鐘左右，中途翻身幾次；

6、待排骨燒至湯汁濃稠，并翻炒至湯汁收干；

7、最后將炒好的叉燒排骨裝盤點綴即可。

健康貼士

這道誘人的叉燒排骨，用料很簡單，就是排骨加叉燒醬，只是腌制的時間有點長。豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。適宜于氣血不足，陰虛差者。適宜兒童。肥胖、血脂較高者不宜多食排骨。